比良の里山からの贈り物 Hira Perilla

比良里山クラブさんから赤シソのジュース「Hira Perilla」が届きました。

　鮮やかなワイン色のジュースは、比良山の麓で有機肥料だけで育った赤シソから作られています。遊休農地が増える里山を元気にしたい！と、獣害に強い赤シソをボランティアの仲間と育て、ジュースにされました。
　代表の三浦さんが届けてくれました。
　シンプルに水割りにしていただきました。
　シソの味がしっかりと残り、甘みとレモンの酸味のバランスがよくてさわやかです。夏バテに効果ありそう！
　ソーダ割り、ミルク割り、ゼリーにしたり、いろいろ楽しめそうです。

一般社団法人比良里山クラブは「おうみNPO活動基金２０１０」の採択団体です。
（スタッフ　坂下）